中華民族傳統節日中的酒,你知道有哪些節日要喝酒嗎?
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          中華民族傳統節日中的酒,你知道有哪些節日要喝酒嗎?

          http://www.gxtaibao.com/  2024-02-16  閱讀數:17

            中國酒文化源遠流長,自古就有這一套完備的飲酒文化,看上去就是非常講究的,在喝酒的時候講究和時令配合。在過去你知道有哪些節日是要喝酒嗎?

            中國傳統節日,往往與酒有著不解之緣。

            元   日

            即正月初一,春節。

            元日飲酒,以詩為證,“爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日,總把新桃換舊符”。

            屠蘇酒有“屠絕鬼氣,蘇醒人寰”的意思,據說屠蘇酒是漢末名醫華佗創制而成的。

            明代李時珍的《本草綱目》中有這樣的記載:"屠蘇酒,陳延之《小品方》云,‘此華佗方也’。元旦飲之,辟疫癘一切不正之氣。"南北朝梁宗懔《荊楚歲時記》記錄:“歲飲屠蘇,先幼后長,為幼者賀歲,長者祝壽!

            社  日

            社日就是祭祀社稷的日子,分為春社和秋社。春社到了今天變成了二月二龍抬頭,秋社即是中秋節。

            社日節當然也有社酒。民間流傳社酒可以治聾,所以社酒又叫“治聾酒”,李時珍在 《本草綱目》 中說,社酒有 3 個功能,一為治小兒語遲,納口中佳,二為噴屋四角,辟蚊子,三為治聾。社日也因此成為了一個衛生保健日子。

            上  巳

            上巳,指農歷三月的第 一個巳日。這一天,古人有在水邊嬉游洗浴的風俗,叫做“修褉(xi四聲)”,又叫“春褉”,也稱“褉日”。

            褉的意思是浴,它是一種與水相關的祭祀。人們聚集在水邊,洗滌沐浴,為的是祛除污垢,遠離災晦,祈禱歲歲平安。但沐浴之外,還要在水邊宴飲,稱作“褉酒”。這才是上巳節的點睛之作。

            魏晉以后,大概因為農歷三月上旬不定有巳日,上巳節開始固定在三月三日。流傳千古的王羲之《蘭亭集序》描寫的便是三月三日上巳節,文人雅士宴飲會稽、曲水流觴的場景。

            清  明

            清明節,人們一般將寒食節與清明節合為一個節日,有掃墓、踏青的習俗。這個節日飲酒不受限制。

            清明節飲酒有兩種原因:一是寒食節期間,不能生火吃熱食,只能吃涼食,飲酒可以增加熱量;二是借酒來平緩或暫時麻醉人們哀悼親人的心情。

            古人對清明飲酒賦詩較多,唐代白居易在詩中寫道:“何處難忘酒,朱門美少年,春分花發后,寒食月明前”。

            端  午

            農歷五月五日,端午節,蚊蟲猖獗,易生疫病,人們為了辟邪、除惡、解 毒,有飲菖蒲酒的習俗。

            據文獻記載:唐代光啟年間(885—888年),即有飲“菖蒲酒”事例。唐代殷堯藩在詩中寫道:“少年佳節倍多情,老去誰知感慨生,不效艾符趨習俗,但祈蒲酒話升平”。

            后逐漸在民間廣泛流傳。歷代文獻都有所記載,如唐代《外臺秘要》、《千金方》、宋代《太平圣惠方》,元代《元稗類鈔》,明代《本草綱目》、《普濟方》及清代《清稗類鈔》等古籍書中,均載有此酒的配方及服法。

            中  秋

            又稱仲秋節、團圓節,時在農歷八月十五日。在這個節日里,無論家人團聚,還是摯友相會,人們都離不開賞月飲酒。

            我國用桂花釀制露酒已有悠久歷史,二千三百年前的戰國時期,已釀有“桂酒”,在《楚辭》中有“奠桂酒兮椒漿”的記載。漢代郭憲的《別國洞冥記》也有“桂醪”及“黃桂之酒”的記載。

            重  陽

            九月初九為重陽節,九為陽數,且為陽數之極,九九為重陽,盛極必衰,九月初九需辟邪。古人認為九月初九佩茱萸、飲菊酒、登高山可以免除災禍,辟除不祥,此俗一直流傳到后世。

            宋代高承著的《事物紀原》記載:“菊酒,《西京雜記》曰:‘戚夫人待兒賈佩蘭,后出為段儒妻,說在宮內時,九月九日佩茱萸,食蓬餌,飲菊花酒,云令人長壽’。自此以后,歷代人們逢重九就要登高、賞菊、飲酒,延續至今不衰!

           

            臘  八

            農歷臘月初八日,人們常食臘八粥,卻鮮少有人提到臘八酒。其實,自古以來,我國很多地區都有飲臘八酒之習俗。

            臘八酒是在臘八節的前一個星期,以黃米發酵、蒸制而成。中醫認為,黃米具有益陰、利肺、利大腸之功效。(文章來源:酩閱)

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          信息分類:好酒招商網  編輯:少博
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